Les personnes qui arrivent à Moneglia et choisissent de séjourner dans l'ancien monastère Abbadia San Giorgio, ont le privilège de retrouver les atmosphères de la tranquillité sereine d'un lieu chargé d'histoire et de spiritualité antique, quand les frères franciscains choisirent Moneglia comme demeure au quinzième siècle.

Le couvent et le cloître sont attenants à l'église de San Giorgio de Moneglia, dont l'existence est attestée depuis 1396, quand le style gothique définit les volumes des trois grandes nefs en bord de mer, désirées par le révérend de la ville.

L'on retrouve des traces des cloîtres de San Giorgio et de San Francesco, qui accueillent les espaces de la résidence ancienne Abbadia San Giorgio, depuis 1484 quand les Frères Mineurs Observants de l'ordre de Saint François construisirent le couvent avec le double cloître et le dédièrent à leur saint, François.

Vers la moitié du seizième siècle, le couvent fut restauré suite à la volonté du Cardinal Clemente Dolera qui enrichit le bâtiment d'un logis pour les voyageurs, de l'infirmerie et de la prestigieuse bibliothèque qui contint plus de 700 volumes.

À la fin du dix-septième siècle, l'ensemble fut de nouveau rénové et arriva ainsi de nos jours. Une habile restauration a été effectuée en 2004 grâce à la clairvoyance de Don D. Minetti et a été dirigée par la Surintendance aux biens culturels, qui a valorisé et exalté l'élégante structure originale, au charme certain et à l'harmonie sereine.