Ein antiker Refektoriumstisch, ein Kamin aus Schiefer aus dem 16.Jahrhundert und der Terrakottaboden: Die Atmosphäre längst vergangener Zeiten prägt das Cenatio, das Refektorium des Klosters, der Raum der Residenza Abbadia San Giorgio, in dem heute Weinproben und Verkostungen der typischen Spezialitäten aus Moneglia, Portofino, Tigulliens und den Cinque Terre stattfinden. Extra native Olivenöle, Weine, Grappa, Biohonig, Zitronenmarmelade aus Monterosso, hausgemachte Konfitüren, Käse und Wurst- und Schinkenspezialitäten aus dem Hinterland und vieles mehr erfreuen die Gaumen der Gäste mit unverfälschten Aromen im Geist der Tradition

Die Auswahl an Weinen und Spirituosen kommen aus der Krypta Ad cellam vinariam, während das Wacholderelixier, der Likör aus Erdbeertrauben, Pflaumen oder Myrte, je nach Saison, in der Cella penaria lagert.