Wer nach Moneglia kommt und sich für eine Übernachtung im früheren Kloster Abbadia San Giorgio entscheidet, hat das Privileg, die Atmosphäre der ruhigen Beschaulichkeit eines geschichtsträchtigen Ortes mit langer spiritueller Tradition zu erleben, die auf die Zeit zurückgeht, als die Franziskaner im 15.Jahrhundert den Ort Moneglia als Sitz für ihr Kloster wählten.

Kloster und Kreuzgang befinden sich neben der Kirche San Giorgio di Moneglia, die seit 1396 dokumentiert ist. Es war die Zeit der Gotik, und dieser Stil prägt auch diesen dreischiffigen Kirchenbau am Meeresufer, der vom Geistlichen der Stadt in Auftrag gegeben wurde.

Von den Kreuzgängen der Kirchen San Giorgio und San Francisco, in denen sich das Hotel Residenza d'Epoca Abbadia San Giorgio befindet, wird bereits im Jahre 1484 berichtet, als die Minderbrüder des heiligen Franziskus das Kloster mit zwei Kreuzgängen erbauten und es ihrem Heiligen, Franziskus von Assisi, weihten.

Gegen Mitte des 16.Jahrhunderts wurde das Kloster im Auftrag des Kardinals Clemente Dolera restauriert, der die Anlage um ein Gästehaus, eine Krankenstation und eine wertvolle Bibliothek mit mehr als 700 Bänden erweiterte.

Gegen Ende des 17.Jahrhunderts wurde die Anlage erneut umgebaut und erhielt nun das heutige Aussehen. Im Jahr 2004 erfolgte, dank dem Weitblick von Don D. Minetti, eine sorgfältige Restaurierung unter Aufsicht des Amts für Denkmalpflege (Soprintendenza ai Beni Culturali). Die eleganten architektonischen Strukturen des ursprünglichen Baus, die Charme und friedvolle Harmonie ausstrahlen, wurden besser zur Geltung gebracht und verschönert.